Oii kidas desculpem só vir postar a esta hora mas hoje foi impossível vir antes,foi aniversário da minha mana Fátima fez 50 anos imaginem e fizémos uma festa surpresa pra ela.Foi o máximo e ela adorou,claro.Com tudo isso ficou um pouco tarde para vir postar mas eu não podia ir dormir sem postar...aliás não conseguia rsrsrs...tou a ficar blogodependente como diz o meu kido hihihi...Bom e como hoje além de ser aniversário da minha mana é também dia de são Pedro um dos nossos santos populares ficamos no bailarico depois da festa e a receita que vos trago hoje é de um bolo que tem o nome do São Pedro,em homenagem ao próprio.Exprimentem!!!
Ingredientes
Açúcar: 500 gr
Açúcar: 500 gr
Batata doce: 125 gr
Cenoura: 125 gr
Amêndoa: 250 gr
Manteiga: 50 gr
Ovo: 9
Farinha: 2 colheres
Canela em pó: 1 colher de chá
Preparação
Cozer a batata doce e cenoura e fazer um puré com estes 2 ingredientes. Deixar arrefecer.Separar as gemas das claras. Misturar 9 gemas sem bater demasiado.Bater 4 claras até ficar em ponto castelo.Misturar o açúcar com a amêndoa, acrescentar o puré, a farinha e deitar por cima a manteiga derretida. Mexer bem.Juntar as gemas e voltar a mexer e por fim juntar as claras em castelo.Untar bem uma forma, forrar o fundo com papel vegetal e voltar a untar e polvilhar com farinha.Colocar em forno a 180ºc durante mais ou menos 35 minutos.
Sugestões
Depois de frio cobrir com 2 claras misturadas com 250 gr de açúcar em pó e decorar com amêndoas.
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