Arroz de marisco

Oii meninas,quanto tempo...tenho andado um pouco descuidada com este bloguinho ,mas não pode ser tenho que lhe dar o mesmo carinho e atenção que dou aos outros porque senão não vale a pena criar os blogs.Bom agora que as desculpas já estão pedidas vamos mudar de assunto.O meu kido faz anos sexta-feira e ele adora Arroz de Marisco.Como é o prato que lhe vou fazer num jantar a dois que vou preparar,deixo-vos a minha receita para exprimentarem e...espero que apreciem,eu vou apreciar de certeza hihihi.Beijocas minhas kidas!

Ingredientes:

Cebola: 1

Alho: 4 dentes

Azeite: 4 colheres de sopa

Tomate: 4

Sal, piri-piri: q.b.

Marisco: 1 embalagem (mistura)

Caldo de peixe: 1 cubo

Arroz: 1 chávena

Coentros: q.b.

Preparação:

Refogue no azeite a cebola grande e os dentes de alho bem picados. Esmague os tomates maduros e já pelados e junte ao refogado. Tempere com piri-piri e sal. Deixe apurar durante alguns minutos. Entretanto, descongele uma embalagem de cocktail de marisco. Se tiver delícias do mar, retire-as e ponha-as de parte.Junte o mariscos ao refogado e mexa. Com o lume brando, tape o tacho e deixe apurar durante 15 minutos. Junte o cubo de caldo de peixe.Aqueça à parte 3 chávenas de água e junte a esta mistura.Quando começar a ferver junte o arroz e mexa. Quando retomar a fervura, deixe cozer tapado durante 10 minutos. Apague o lume, junte as delícias cortadas em cubinhos e polvilhe com coentros picados.Sirva de seguida.